Milk products are frequently contaminated with toxic organochlorine pesticides.The level of organochlorine pesticide residues of 96 pasteurised milk sampleswas determined by gas-liquid chromatography. The samples were collectedfrom four milk industries in Mexico City. The pesticides found in the pasteurisedmilk samples, their average values, the average value/MRL ratio, and samplepercentages exceeding the Maximum Residue Limits (MRL) were respectively:(<FONT FACE=Symbol>a+b</FONT>)-HCH, 0.22 µg/g, 2.21, (47.9%), Lindane,0.07 µg/g, 0.38, (8.3%), Aldrin + Dieldrin, 0.25 µg/g, 1.67,(39.5%), Heptachlor + Heptachlor epoxide, 0.15 µg/g, 1.00, (23.9%),Endrin, 0.05 µg/g 2.70, (37.5%), DDT and metabolites, 0.12 µg/g,0.10, (0.0%). A follow up study in the control of organochlorine pesticides presentin Mexican pasteurised milk is recommended
Los residuos de algunos plaguicidas organo-clorados presentes en lasmuestras de leche pasteurizada analizadas representan un riesgo para lasalud de los consumidores. Se determinó el contenido de plaguicidas organoclorados en 96 muestras de leche pasteurizada, por cromatografía gas líquido. Las muestras fueron colectadas quincenalmente y durante un año en la Ciudad de México, de cuatro marcas comerciales.En las muestras analizadas se determinó el valor promedio X en µg/gbase grasa, la razón X/LMR y el porcentaje de muestras que sobrepasó el valor LMR. Los valores encontrados fueron los siguientes, respectivamente:(<FONT FACE=Symbol>a + b</FONT>)-HCH, 0.22 µg/g, 2.21 y 47.9%, Lindano, 0.07 µg/g, 0.38 y 8.3%, Aldrín + Dieldrín,0.25 µg/g, 1.67 y 39.5%, Heptacloro + heptacloroepóxido, 0.15µg/g, 1.00 y 23.9%, Endrín, 0.05 µg/g, 2.70 y 37.5% y DDT + metabolitos, 0.12 µg/g, 0.10 y 0.0%. Es altamente recomendable mantener un seguimiento en el control de algunos pesticidas organoclorados presentes en la leche pasteurizada de la Ciudad de México.